韩式炒年糕的制作方法
韩式炒年糕是最近很多年轻人喜欢吃的食物，年糕吃起来黏黏糯糯的，特别好吃，不管是甜的还是辣的，年糕炒出来都别有一番风味，今天我们要说的就是正宗的韩式炒年糕，相信很多朋友都爱吃，喜欢吃，那我们就一起来看看吧。
主料
手指年糕 ：100
辛拉面 ：100
大白菜 ：50
胡萝卜 ：10
洋葱 ：10
辅料
韩国辣酱 ：两勺马苏里拉芝士 ：20
具体步骤
第一步
1. 材料备齐。
第二步
2. 洋葱、胡萝卜切丝，大白菜切成段;
第三步
3. 手指年糕和辛拉面分别放入沸水中煮软，捞出后过凉水沥干;
第四步
4. 锅内放油，烧热后放入洋葱丝和胡萝卜丝爆香;
第五步
5. 加少量水烧开后放入大白菜段儿，再放韩式辣酱，拌匀;
第六步
6. 再次烧开后放入手指年糕拌匀，再放入辛拉面拌匀;
第七步
7. 待汤汁浓稠时洒入马苏里拉芝士碎，轻轻拌匀待芝士软化即可关火出锅，装盘后洒上炒熟的白芝麻。
烹饪技巧
1.第四步骤加入菜量一半的水，之后不要再补加水，会影响成品的口感;
2.韩式辣酱一般超市进口商品区都有出售，要选用甜辣味的，如果没有中文标注就找包装上印有绿色圆形标识的。
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