开封鸡蛋饼的做法
葱花鸡蛋饼是用葱花、鸡蛋、面、香菜、食盐等做成的饼，它们不仅好吃，而且做法简单。这是小编为大家整理的开封鸡蛋饼的'做法，希望大家能够喜欢。
1、鸡蛋打散成蛋液备用；葱切成粒备用，
2、先将面粉、淀粉，葱倒进鸡蛋液里混合，
3、再加入适量牛奶，盐搅拌均匀成为面糊，（这个搅拌要按同一个方向搅，要不然会起小泡，这个是关键哦），太稀的可以加点面粉， 太稠的可以加点冷水或牛奶
4、平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，
5、一面上色后翻过来再煎另一面，煎到两面金黄色即可；
6、出锅稍晾一下，叠好摆盘即可。